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Tazas de enchilada de pollo con chile verde

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Si hay algo difícil de rechazar, es comida mexicana. Es una debilidad pura cuando se trata de tortillas, frijoles re-fritos, tacos, queso, guacamole y el favorito, papas fritas y salsa. Siempre que haga mis frijoles” negros> hechos en casa o salsa” de minutos> ¡seguro que será un gran día!

Tazas de enchilada de pollo con chile verde  Con frecuencia hago enchiladas de pollo y me encanta hacer un poco más para las sobras del almuerzo del día siguiente. Sin embargo, pueden llevar un poco de tiempo con todo el llenado y rodado.

Tazas de enchilada de pollo con chile verde

Así es como surgieron estas pequeñas tazas de Enchilada de pollo con chile verde … ¡porque estaba siendo perezosa! O inteligente? Perspectiva, supongo! De cualquier manera, estos han sido algo fácil y una adición divertida a nuestro menú. ¡Éstos también serían perfectos para llevar a una comida, una barbacoa, o para hacer para el almuerzo!

Tazas de enchilada de pollo con chile verde

Los adorné con unos tomates picados, una pequeña hoja de cilantro y un trozo de aguacate. O puedes poner un poco de guacamole o crema agria encima. Te lo digo, ¡estos se han ido en minutos!

Tazas de enchilada de pollo con chile verde

Tazas de enchilada de pollo con chile verde

¡Una deliciosa alternativa a la cazuela de enchilada de pollo servida al estilo individual con el mismo gran sabor!

My Name is Snickerdoodle Autor Mi nombre es Snickerdoodle
  • cups cooked chicken shredded 2 tazas de pollo cocido rallado
  • cups shredded cheese divided 2 tazas de queso rallado dividido
  • cup cooked black beans 1 taza de frijoles negros cocidos
  • cup green enchilada sauce 1/2 taza de salsa de enchilada verde
  • oz. 4 oz. softened queso crema ablandado
  • tsp lime juice 2 cucharaditas de jugo de limón
  • tsp cumin 3/4 cucharadita de comino
  • tsp chili powder 1 cucharadita de chile en polvo
  • tsp garlic powder 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • tsp salt 1/2 cucharadita de sal
  • Tbsp cilantro chopped 4 cucharadas de cilantro picado
  • scallions thinly sliced using all of the with and most of the green 2 cebolletas en rodajas finas utilizando todo el verde y la mayor parte del verde
  • wonton wrappers 24 envoltorios de wonton
  • Aceite en spray
  • small ripe avocado cubed 1 pequeño aguacate maduro en cubos
  • roma tomato diced 1 tomate roma cortado en cubitos
  • cilantro leaves 24 hojas de cilantro

Para las copas

  1. Precalentar el horno a 375 grados.

  2. Rocíe ligeramente dos latas regulares de panecillos con aceite en aerosol.

  3. Coloque una envoltura de wonton en cada lata presionando suavemente para formar una forma de tazón.

  4. Rocíe ligeramente cada wonton con aceite en aerosol. Esto les ayuda a dorarse un poco.

  5. Hornee por 5 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

  6. Retirar del horno y rellenar con relleno de enchilada.

PARA EL LLENADO

  1. En un tazón mediano, mezcle la salsa de enchilada, el queso crema, el jugo de limón, el comino, el chile en polvo, el ajo en polvo, la sal, el cilantro y las cebolletas hasta que estén bien mezclados.

  2. Incorpore el pollo, 1 1/2 tazas de queso y frijoles hasta que se incorpore.

  3. Coloque alrededor de 2 cucharadas. de relleno en cada taza y espolvorear con el queso restante.

  4. Dejándolos en el molde para hornear, hornee por otros 5 a 7 minutos hasta que la mezcla esté burbujeante y el queso se derrita.

  5. Retire del horno y deje que se enfríen durante 5 minutos en las latas.

  6. Decorar con hojas de cilantro de aguacate y tomates.

  7. Servir caliente.

Asegúrate de revisar más deliciosas recetas como el” helado de limonada helada> mi Chick-fil-a” el aderezo de alcachofa con tres quesos> o mi horneado” de enchilada ternera> :

Tazas de enchilada de pollo con chile verde

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