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Receta de rollo de fresa

Receta de rollo de fresa

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¡Nos complace dar la bienvenida a uno de nuestros colaboradores” mensuales> Carrie de My” recipe confessions> ! (: Ahora que el clima está comenzando a calentarse y todos tenemos una nueva primavera en sus pasos, pensé que sería el momento perfecto para compartir el pastel favorito de mi familia. ¡La primavera o el verano no están completos sin comer un poco de rollo de fresa!

Receta de rollo de fresa

He estado haciendo este pastel para amigos y familiares desde hace años. La receta original es una que obtuve en mi clase de cocina de 8º grado. A lo largo de los años, he realizado algunos cambios. Sin embargo, lo único que no ha cambiado es el efecto que tiene en las personas. ¿Necesitas pedirle a un amigo que cuide a tus hijos? ¡Este pastel te garantizará un sí! ¿Está temiendo decirle a su esposo cuánto cuesta su último viaje de compras? Hazle este pastel primero, y ni siquiera bateará un ojo. ¿Necesita subir un poco en la lista de hijos favoritos de sus padres? Estoy hablando por experiencia cuando digo que este pastel hará eso, (por unos días de todos modos)!

Puedo responder por los poderes mágicos que tiene este pastel. Me hice amigo de extraños perfectos después de que les serví este pastel. Ya sea que esté haciendo este pastel por motivos de soborno o simplemente desee expresar su amor a sus seres queridos, ¡este pastel es amado por todos los que lo comen!

Rollo De Fresas

  • 1 1/2 taza de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas Levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita. sal
  • 8 huevos
  • 2 cucharaditas extracto de vainilla
  • 1 1/2 taza de azúcar granulada
  • 2 tazas de fresas en rodajas
  • 1 cucharada. azúcar granulada
  • 1 1/2 tazas de crema espesa
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 3/4 taza de azúcar en polvo
  • 1/8 cucharadita. sal

Instrucciones
Precalentar el horno a 375 grados.
1. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Rocíe el papel con spray para hornear.
2. En un tazón pequeño, mezcle los tres primeros ingredientes secos y póngalos a un lado.
3. En un tazón mediano, batir los huevos y la vainilla hasta que esté espumoso. Gradualmente batir en el azúcar y batir hasta que espese.
4. Mezclar gradualmente los ingredientes secos en la mezcla de huevo. Extienda la masa uniformemente sobre la bandeja para hornear y hornee por 15 minutos o hasta que esté dorada y la torta salte cuando se toca.
5. Afloje la torta alrededor de los bordes de la sartén. Invierta el pastel en un paño de cocina que haya sido espolvoreado con azúcar en polvo.

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6. Retire el papel de pergamino de la torta y corte los bordes de la torta para que quede uniforme. Enrolle en la toalla y deje enfriar por completo.
7. Agregue la crema batida pesada, el jugo de limón, el azúcar en polvo y la sal en un tazón y batir hasta que se formen picos firmes.
8. Desenrolle el pastel y extienda 3/4 taza de crema sobre el pastel. Cubra con fresas (reserve 1/4 taza de fresas para decorar el pastel). Enrolle suavemente el pastel y colóquelo en un plato.
9. Extienda la crema restante en el exterior del pastel y decore con fresas en rodajas.
10. Refrigere por 1 hora. Para servir, cortar en rodajas de 1 pulgada.

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Hasta la proxima vez,
Carrie

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