Quesadillas De Bistec A La Parrilla Y Espinacas

Vivir en Arizona tiene algunas ventajas definidas y una de ellas es que somos un estado fronterizo con México y aquí tenemos mercados mexicanos que ofrecen deliciosas tortillas hechas a mano. En nuestra opinión, ¡son mucho mejores que las tortillas normales que se llevan en las tiendas de abarrotes porque tienen un sabor salado y asado y hasta se pueden disfrutar sin más! Si no tiene acceso a estos deliciosos mercados, puede hacer que sus tortillas simples se prueben con algunos trucos, como hicimos con nuestras Quesadillas de Bistec a la Parrilla y Espinacas:

Nuestra abuela, residente de México hasta que asistió a la universidad aquí en los EE. UU., Nos hizo las mejores quesadillas de chile verde y queso cada vez que íbamos a su casa y aprendimos este truco de ella. ¡Nuestras quesadillas asadas salen crujientes y sabrosas cada vez!

¿Quieres saber para hacerlos?

Quesadillas De Bistec Y Espinacas

Condimente sus tortillas simples rellenándolas con tiras de bistec, queso monterey jack y espinacas, luego a la parrilla para hacer quesadillas crujientes y sabrosas.

RELLENO

• lb. cooked/seasoned steak sliced fajita-style 1 libra de bistec cocinado / sazonado en lonchas estilo fajita
• c. 3 c. Espinacas
• c. 1.5 c. queso rallado monterey jack
• large flour tortillas 5-6 tortillas de harina grandes

CUBIERTA

• avocado diced 1 aguacate cortado en cubitos
• c. 1/2 c. Tomates en cubitos o pico de gallo

1. Ponga la parrilla a fuego medio.

2. Cepille las tortillas LIGERAMENTE con mantequilla o aceite de oliva (sobre papel encerado).

3. LIGERAMENTE espolvorea sal sobre las tortillas.

4. Ponga capas de queso, espinacas y tiras de carne en la mitad de la tortilla sazonada.

5. Doblar.

6. Asa las quesadillas hasta que el queso se haya derretido y las tortillas empiecen a dorarse y crujir, de 3 a 4 minutos por lado.

7. Top con aguacate y salsa.

Para aumentar el sabor de una muesca, ¡prueba el queso pepperjack en su lugar!

Cubra con tomates frescos o pico de gallo, rebanadas de aguacates, crema agria o incluso coma. De cualquier manera, son deeelish!

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